Quinta-feira, 8 de Setembro de 2005

Dia 77

BOM DIA.bmp


Olá, bom dia. Espero que esteja tudo bem com todas vocês que me visitam.


A minha consulta no endocrinologista é na próxima segunda-feira...já estou a ficar com um nervoso miudinho.


Alguém já foi a uma consulta deste género?? O que é que faz especificamente um endocrinologista??


Bom, na segunda-feira, vou ficar a saber.


Continuação de Boas Dietas!!

publicado por anasofiatn às 09:56

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Terça-feira, 6 de Setembro de 2005

Dia 75 - Colesterol

Hipercolesterolemia ocorre quando o nível de colesterol no sangue atinge um valor considerado alto.


No adulto sadio, actualmente, são considerados elevados valores acima de 200 mg/dl. Vale lembrar que, este valor se refere à soma de diferentes parcelas de colesterol que são transportadas pelas lipoproteínas.


Para o tratamento e controle da hipercolesterolemia, são necessários certos cuidados alimentares, principalmente quanto ao tipo e à quantidade de gorduras da alimentação.


Alimentos permitidos:


* Óleos insaturados (oliva, canola, soja, milho, girassol)


* Carnes magras


* Frango sem pele


* Clara de ovo


* Leites e derivados desnatados


* Legumes, verduras, frutas e cereais em geral


* Leguminosas (feijão, lentilha, ervilha, etc.)


Alimentos não permitidos:


* Gema de ovo e preparações que a contenham (maionese, quindim, etc.)


* Miúdos (fígado, miolo, rim e coração)


* Frutos do mar (principalmente camarão)


* Nata de leite gordo, creme de leite, manteiga e produtos a base de leite integral


* Frios e embutidos (presunto, mortadela, salame, salsicha, etc.)


Vale lembrar que alguns alimentos não contém colesterol, mas possuem gordura saturada, por isto devem ser eliminados, tais como:


* Coco e seus derivados (leite de coco, gordura de coco, etc.);


* Chocolate ou produtos à base de manteiga de cacau;


* Gordura vegetal hidrogenada e preparações que a contenham (massa folhada, biscoitos amanteigados...).


Além de evitar o consumo de alimentos ricos em colesterol e/ou gorduras saturadas devemos evitar também o consumo excessivo de gorduras em geral, mesmo as de origem vegetal.

publicado por anasofiatn às 17:23

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Segunda-feira, 5 de Setembro de 2005

Devemos evitar as gorduras, certo?

Bem... Não totalmente... Alguns tipos especiais de gorduras, como ômega-3 e ômega-6, são saudáveis e cruciais para um sistema imunológico forte e uma pele saudável.


A maioria dos alimentos possui mais de um tipo de gordura. Alguns, como nozes, possuem gordura mono-insaturada, ômega-6 e um pouco de ômega-3. Uma ótima combinação. Outros possuem uma combinação prejudicial à saúde de gordura trans-saturada e saturada.


O gráfico abaixo lista os tipos de gorduras, seus benefícios e malefícios, e em que alimentos são encontradas. Ela também nos orienta em relação à quantidade de gordura a ser ingerida e que alimentos escolher.


Tipos de gorduras:



 Trans-saturadas
Presentes em batata-frita, margarina e biscoitos amanteigados. Não trás nenhum benefício e aumenta o colesterol e risco de doença cardíaca. Evite-os.


Gorduras Saturadas
Presentes em carnes gordas, laticínios e coco. Alguns tipos de gordura saturada encontradas em bife e manteiga podem entupir suas artérias. Limite-as a menos de 10% do total de sua ingestão de calorias.


 Omega 6
Presente em óleos vegetais, sementes e nozes. Pode reduzir o LDL e o colesterol total, mas alto consumo pode abaixar o do benéfico colesterol HDL. Limite a 10% do total de sua ingestão de calorias.


 Omega 3
Presente em peixes gordurosos, óleos vegetais e nozes. Abaixa o nível de triglicérides e o colesterol total. Alto consumo pode retardar a coagulação sangüínea.


Gorduras Mono-insaturadas
Presentes em azeite de oliva, abacate, amendoim. Abaixa o LDL e o colesterol total. Ingira a maior parte de gorduras desse tipo.


gorduras.bmp




publicado por anasofiatn às 12:06

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Dia 74

Qual o papel dos sais minerais no nosso organismo ?


Sais minerais e vitaminas funcionam como "co-factores" do metabolismo no organismo. Sem eles as reacções metabólicas ficariam tão lentas que não seriam efectivas. Os sais minerais desempenham funções vitais em nosso corpo como manter o equilíbrio de fluidos, controlar a contracção muscular, carregar oxigénio para a musculatura e regular o metabolismo energético.


Embora presentes na dieta, alguns minerais nem sempre são ingeridos nas quantidades suficientes para satisfazer as necessidades metabólicas, especialmente durante a fase de crescimento, stress, trauma, perda de sangue e algumas doenças.


A seguir a relação dos minerais mais importantes para o funcionamento do organismo humano.


Ferro


Ferro é um componente fundamental da hemoglobina e de algumas enzimas do sistema respiratório. A deficiência deste mineral resulta em anemia.


Principais fontes: Carnes, porco, frango, peixe, ovos, legumes.


Cálcio


As necessidades de cálcio são geralmente supridas por lacticínios, especialmente leite. A maior parte do cálcio (90%) é armazenada nos ossos, com uma troca constante ocorrendo com o sangue, tecidos e ossos.


 Principais fontes: Lacticínios: leite iogurte e queijos; peixes ósseos, legumes, brócolos, repolho


 


Fósforo


Fósforo tem um papel importante na produção de energia juntamente com o cálcio. A energia química do corpo é armazenada em combinações de "fosfato de alta energia"


O elemento fósforo é altamente venenoso, mas não é tóxico quando ingerido como fosfato na dieta.


Principais fontes: Carnes, porco, frango, peixe, ovos e leite.


Iodo


Deficiência de iodo pode resultar em bócio, o alargamento da glândula tiróide. Habitantes de zonas costeiras geralmente recebem o suprimento adequado de iodo.


Principais fontes: Sal iodado e peixes marinhos.


Magnésio


Pesquisas revelaram que o magnésio tem um papel fundamental na performance em desportos de resistência. Este mineral existe principalmente nos músculos e ossos, onde ajuda na contracção muscular e metabolismo energético.


Principais fontes: Legumes, nozes, verduras, alimentos de grãos integrais, frutos do mar.


Zinco


Zinco ajuda a manter o sistema imunológico sadio, facilita a cicatrização de feridas e recuperação de lesões.


Principais fontes: Alimentos ricos em proteína como carnes, frango e peixe.


Potássio


Este mineral é um electrólito importante para a transmissão nervosa, contracção muscular e equilíbrio de fluidos no organismo. Sintomas de deficiência de potássio incluem fraqueza muscular, desorientação e fadiga.


Principais fontes: Vários alimentos frescos como: carne, leite, frutas, legumes, batatas
e alimentos de grãos integrais.


Selénio


É antioxidante e é importante no crescimento celular. A ingestão de altas doses, 1 mg ou mais, pode causar intoxicação.


Principais fontes de selénio: Frutos do mar, carnes, grãos e sementes.


Sódio


Este mineral é um electrólito importante para a transmissão nervosa, contracção muscular e equilíbrio de fluidos no organismo.


Muito sódio na dieta pode levar à hipertensão em pessoas com predisposição genética.


Principais fontes: Sal, azeite e alimentos processados.


Flúor e outros minerais


Flúor e fluoreto são necessários para amarrar o cálcio aos ossos. Este e outros minerais como boro, cromo, cloreto, cobre, manganês, molibdénio, selénio, silicone, enxofre e vanádio são necessários para a saúde em quantidades extremamente reduzidas. Uma dieta normal provê as quantidades necessárias destes elementos.


 


 

publicado por anasofiatn às 12:01

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Domingo, 4 de Setembro de 2005

Dia 73

ESTE FIM DE SEMANA TEM CORRIDO BEM!!
NÃO HOUVE JACAS Á VISTA ATÉ AO PEQUENO ALMOÇO DE HOJE EM QUE COMI 2 PÃES COM QUEIJO E DOCE DE PÊRA, MAS PENSO QUE ESTAVA MESMO A PRECISAR DE ALGUM AÇUCAR NO SANGUE, PORQUE ONTEM FUI A UMA DISCOTECA (COISA QUE JÁ NÃO ACONTECIA Á UNS 2 ANOS) E GASTEI MAIS ENERGIA DO QUE AQUILO A QUE ESTOU HABITUADA, PORTANTO QUANDO ACORDEI SENTIA MESMO ALGUMA FRAQUEZA.
MAS NÃO IMPORTA, VOU-ME PORTAR BEM O RESTO DO DIA, CERTO?
publicado por anasofiatn às 11:21

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Sexta-feira, 2 de Setembro de 2005

Dia 71

Por que é bom comer fibras


Gera saciedade: as fibras solúveis absorvem água e formam um gel, permanecendo mais tempo no estômago. Com isso, a sensação de saciedade é mais duradoura.


Reduz o colesterol: diversos estudos indicam que, quando combinadas com uma dieta pobre em gorduras, as fibras ajudam a reduzir a taxa de LDL (o colesterol de baixa densidade, que é prejudicial ao organismo). No tracto intestinal, as fibras absorvem as moléculas de gordura e produzem compostos que normalizam a síntese de colesterol pelo fígado.


Controla a glicose: as fibras promovem a liberação mais lenta e constante de glicose, ajudando a regular os níveis de açúcar no sangue. Esse efeito é particularmente benéfico para os diabéticos.


Facilita a digestão: refeições ricas em fibras exigem uma melhor mastigação, o que torna a digestão mais fácil. Por outro lado, o processo digestivo como um todo fica mais lento e, por isso, os nutrientes são melhor aproveitados.


Faz o intestino funcionar melhor: as fibras aceleram a passagem do bolo fecal pelo intestino, evitando prisão de ventre e outras doenças. Essa aceleração também previne o cancro. Em alguns casos, as fibras destroem as bactérias nocivas que estão alojadas no intestino grosso.


Combate mau hálito: as fibras de certos alimentos ajudam a limpar a cavidade bucal, impedindo a formação de uma crosta sobre a língua, chamada de saburo, que é o principal responsável pelo mau hálito.

publicado por anasofiatn às 14:42

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Quinta-feira, 1 de Setembro de 2005

Dia 70

Dicas para reduzir a Celulite


- Evitar os alimentos enlatados, que contém muitos conservantes.


- Se beber no mínimo dois litros de água por dia para hidratar o corpo, este procedimento ajuda na eliminação de toxinas pelos rins e auxilia no tratamento para celulite.


- Faça várias refeições ao dia em pequenas porções. Facilita a digestão. Seu apetite será menor e o organismo mandará menos reservas para os depósitos de gordura.


- Mastigue bem os alimentos. Este processo permite que a chegada do alimento ao estômago seja lento. Isto implica em maior tempo para o órgão enviar mensagens para o cérebro diminuindo a vontade de comer mais.


- Devem ser consumidas fontes magras de proteína, como clara de ovo, aves, peixes e carnes magras. Substitua as frituras por preparações grelhadas, assadas ou cozidas.


- Evite alimentos ou preparações gordurosas, como feijoada, pizzas, molhos gordurosos, queijos gordos, pães e bolachas recheados, chantilly, biscoitos amanteigados, gelados.


- Consuma alimentos isentos de açúcar refinado, ou seja, pão integral, arroz integral, macarrão, batatas e frutas. Na vontade de comer um doce, prefira uma barra de cereais;


- Evite colocar muito óleo durante a preparação dos alimentos;


- Alimentos integrais são boas fontes de fibras e ajudam a diminuir a absorção das gorduras, além de contribuir para a regulação do intestino.


- Prefira alimentos que não contêm sal na sua formulação como bolacha água, margarina sem sal, vegetais em geral, temperos naturais pois o sal ajuda a reter líquidos no organismo e consequentemente na gordura localizada.


- Não adicione muito sal durante a preparação dos alimentos ou quando prontos. Uma dica é não colocar o saleiro à mesa.


- Evite refrigerantes e bebidas alcoólicas, pois estes somente fornecem calorias não possuindo nenhum valor nutritivo, prefira sumos naturais ou água.


- Realize exercícios físicos do tipo aeróbios para favorecer a queima de gorduras, como caminhadas, bicicleta, natação.

publicado por anasofiatn às 14:49

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